Proponi o diventa un caso studio circolare
CANDIDA UNA PRATICA
ESPLORA
le pratiche circolariESPLORA
IL SISTEMA VINO
coming soon
INPUT-OUTPUT del sistemaREALTÀ CENSITEPROGETTO
Filosofia e obiettiviChi siamoL’ecosistema NODES
POSTURA PROGETTUALE
Approccio sistemico ed economia circolareParadigma delle R circolari
Proponi o diventa un caso studio circolare
CANDIDA UNA PRATICA
Per maggiori informazioni
o per condividere riflessioni e spunti
HELLO@circulareconomyforwine.it

Questa piattaforma è realizzata nell’ambito del progetto NODES, finanziato dal MUR sui fondi M4C2 - Investimento 1.5 Avviso "Ecosistemi dell'Innovazione", nell'ambito del PNRR finanziato dall’Unione europea – NextGenerationEU (Grant agreement Cod. n.ECS00000036

FASE

Trasformazione

Questo nodo del sistema-vino si riferisce al processo di trasformazione delle uve in vino, includendo le fasi di: pigiadiraspatura, fermentazione alcolica, svinatura, travasi, fermentazione mallolattica, filtrazione.

‍

‍

risorse che entrano nel sistema

INPUT

Trasformazione
risorse che escono nel sistema

OUTPUT

Lavoratori/trici

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Lieviti

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Anidride carbonica

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Feccia

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Gas alimentari

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Additivi

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Feccia

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Mosto

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Vino

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Vinaccia

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Attrezzature e macchinari

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Attrezzature e macchinari danneggiati

+
Pratiche collegate:
Approfondimenti collegati:

Applichi o conosci una pratica che permette
di scegliere e gestire in modo sostenibile
uno o più di questi input e output?

candida la pratica

Vuoi condividere una considerazione,
riflessione o integrazione sugli input e output?

CONTATTACI

Frugal Bottle

La prima bottiglia di carta al mondo per vino e liquori

zona
di
Frugalpac Limited
R2. Ridurre

Sfridoo

La piattaforma italiana della simbiosi industriale

zona
di
Sfredoo
R7. Riconvertire

Celle foto­­­­vol­tai­che dal vino

Coloranti naturali che catturano l’energia solare, estratti dalla "feccia"

zona
di
Università Ca' Foscari
R7. Riconvertire

Vinificazione Itinerante

Fare vino senza avere né un vigneto, né una cantina, ma costruendo una rete sociale di collaborazione tra contadini, artigiani e realtà locali.

zona
di
Vite Sparse
R1. Ripensare

Adotta un vigneto

Supporto economico e relazione diretta con vignaioli biologici, biodinamici o che pratichino un’agricoltura sostenibile o di precisione.

zona
di
Agrobit
R+ Relazionarsi

Sfusobuono

E-commerce di vini biologici e naturali prodotti da piccole cantine, in bag in box

zona
di
Sfusobuono
R2. Ridurre

CHESTWINE

Estratto naturale di castagno che consente di vinificare senza solfiti

zona
Produzione: portogallo
di
Tree Flowers Solutions
R0. Rifiutare

Barrel Hub Design

Nuova vita per vecchie botti di legno

zona
di
BARREL HUB
R7. Riconvertire

BARRIQULE

Leggere aste per occhiali che nascono dall'upcycling di vecchie barrique

zona
di
Barriqule
R7. Riconvertire

Food Circularity Check

Lo strumento virtuale di autovalutazione della circolarità

zona
di
UNISG
R2. Ridurre

VEGEA "wineleather"

Pelle vegana realizzata utilizzando la vinaccia

zona
di
VEGEA
R7. Riconvertire

Reoaked.com

Il marketplace globale di botti usate

zona
di
Tonnellerie Baron
R3. Riutilizzare

Fi­to­de­pu­ra­zio­ne e biolago

Interventi per la salvaguardia della risorsa idrica.

zona
di
Trebotti
R8. Riciclare

Pallet Noè

Reimpiego del PolyAl ricavato dal riciclo del Tetra Pak®

zona
di
NewPal
R8. Riciclare

Sughero.org: dal vino alla bioedilizia

Raccolta e upcycling per dare una seconda vita ai tappi di sughero

zona
di
Artimestieri
R7. Riconvertire

Crush Uva

La carta ecologica che nasce dai sottoprodotti del vino

zona
di
FAVINI
R7. Riconvertire

TERRALIX®

Gamma di prodotti biodegradabili, studiata per il settore dell’agricoltura.

zona
di
SABIOMATERIALS
R2. Ridurre

Bottiglie “cento per cento Sicilia”

Contenitori in vetro dalla Sicilia per la Sicilia

zona
di
O-I Glass
R8. Riciclare

Unpackaging Wine Guide

"A Practical Journey Through the Environmental Landscape of Packaging"

zona
di
The Porto Protocol
R2. Ridurre

Clip distanziali per il vigneto in PHA

100% biobased e compostabili in qualsiasi ambiente

zona
di
Zeropack
R2. Ridurre

Soloroero: mutualismo e condivisione

viversi come un gruppo è un valore aggiunto per il singolo, anche in economia

zona
Nord-ovest Italia
di
SoloRoero
R1. Ripensare

La capsula in cera d'api e gesso alabastrino

Materiali del territorio per ridurre l'impatto del packaging

zona
di
Manuele Priolo
R2. Ridurre

La rigenerazione dei pallet

Allungare la vita di un bene

zona
di
Rilegno
R6. Rigenerare

Accademia della vigna

la prima academy ad impatto sociale sulla viticoltura

zona
Provincia di Torino e Cuneo
di
WECO
R+ Relazionarsi

Crate: la bottiglia di vino imperfetta

Un packaging che rifiuta il vetro vergine

zona
di
Fourth Wave Wine
R0. Rifiutare

Crate: il primo vino senza etichetta

Un packaging che rifiuta il superfluo

zona
di
Fourth Wave Wine
R0. Rifiutare

RENDIVETRO

Il sistema di "vetro a rendere" per una filiera del packaging più sostenibile

zona
Toscana
di
RENDIVETRO
R4. Ricontenere

Errante, un vino solidale

Un'edizione limitata i cui proventi supportano i braccianti agricoli stranieri

zona
Nord-ovest Italia
di
Braccia Rese
R+ Relazionarsi

RICIC.LINER

Progetto per il riciclo del liner delle etichette, un rifiuto speciale.

zona
Nord-ovest Italia
di
L'Anello Forte
R8. Riciclare

L'anello forte

Donne per un'economia circolare di comunità

zona
Nord-ovest Italia
di
L'Anello Forte
R0. Rifiutare

PRESSPALL

Il pallet in legno pressato, ottenuto da scarti di legno

zona
Nord-ovest Italia
di
Corno Pallets
R2. Ridurre

Eco-Log

Logistica sostenibile per i vini di Langhe, Roero e Monferrato

zona
Nord-ovest Italia
di
Coldiretti Cuneo
R2. Ridurre

Una cantina in terra-paglia

Bioedilizia, autocostruzione e fonti rinnovabili nel tortonese

zona
Nord-ovest Italia
di
Valli Unite
R2. Ridurre

Essere cooperativa

La condivisione come valore fondante

zona
Nord-ovest Italia
di
Valli Unite
R+ Relazionarsi

Bottiglie Rese

Un progetto di vuoto a rendere del vetro che inizia da 900 bottiglie

zona
Nord-ovest Italia
di
Braccia Rese
R4. Ricontenere
/
Progetto

Il Packaging Vitivinicolo per la valorizzazione del territorio | "Buone Pratiche di Economia Circolare" di www.icesp.it

il-packaging-vitivinicolo-per-la-valorizzazione-del-territorio-buone-pratiche-di-economia-circolare-di-www-icesp-it
/
Articolo

La sostenibilità di Callmewine: enoteca online Carbon Free

la-sostenibilita-di-callmewine-enoteca-online-carbon-free
/
Articolo

In cantina l’acqua è un bene prezioso: Il primo passo per migliorarsi è misurare i consumi in ogni operazione, fase e processo, poi ridurre gli sprechi, introdurre innovazione e fare formazione | Millevigne magazine

January 3, 2022
in-cantina-lacqua-e-un-bene-prezioso-il-primo-passo-per-migliorarsi-e-misurare-i-consumi-in-ogni-operazione-fase-e-processo-poi-ridurre-gli-sprechi-introdurre-innovazione-e-fare-formazione-millevigne-magazine
/
Articolo

La plastica in vigneto e in cantina. Conoscerla e gestirla in maniera sostenibile e responsabile | Millevigne Magazine

April 2, 2025
la-plastica-in-vigneto-e-in-cantina-conoscerla-e-gestirla-in-maniera-sostenibile-e-responsabile-millevigne-magazine
Articolo scientifico
/

Carmen Ferrara, Giovanni De Feo, Comparative life cycle assessment of alternative systems for wine packaging in Italy, Journal of Cleaner Production, Volume 259, 2020

June 20, 2020
carmen-ferrara-giovanni-de-feo-comparative-life-cycle-assessment-of-alternative-systems-for-wine-packaging-in-italy-journal-of-cleaner-production-volume-259-2020
/
Progetto

"Il contenitore non fa il contenuto" | Dal 2009 l'azienda vitivinicola Vinchio Vaglio (AT) adotta e celebra la sostenibilità della Bag in Box

March 22, 2025
il-contenitore-non-fa-il-contenuto-dal-2009-lazienda-vitivinicola-vinchio-vaglio-at-adotta-e-celebra-la-sostenibilita-della-bag-in-box
/
Articolo

L'economia circolare dell'uva | circulareconomyforfood.eu

October 14, 2024
uva
/
Realtà

Riparazione e restauro botti e barrique | Castagnole delle Lanze (AT)

riparazione-e-restauro-botti-e-barrique-castagnole-delle-lanze-at
pratiche
/

Raccolta di pratiche circolari italiane | ICESP - Italian Circulr Economy Stakeholder Platform

raccolta-di-pratiche-circolari-italine-icesp---italian-circulr-economy-stakeholder-platform
Botti usate
/
Progetto

Il servizio di vendita botti usate di Barrel Hub | San Vendemiano (TV)

il-servizio-di-vendita-botti-usate-di-barrel-hub-san-vendemiano-tv
Racconto allegorico
/
Articolo

Leonia: la città fondata sui rifiuti che invita a rifiutare il modello consumistico | Italo Calvino, Le città invisibili, 1972

leonia-la-citta-fondata-sui-rifiuti-che-invita-a-rifiutare-il-modello-consumistico-italo-calvino-le-citta-invisibili-1972
Circulr economy for wine
/
Podcast

Cicular economy for food - EP. 2: La circolarità nel sistema vino | Una produzione Piano P

May 7, 2025
cicular-economy-for-food---ep-2-la-circolarita-nel-sistema-vino-un-produzione-piano-p
Valleponci
/
Progetto

Valleponci soc. agricola srl: vini da un sistema agricolo dove la proprietà lascia spazio alla responsabilità e l'azionariato collettivo.

November 1, 2023
valleponci
La voce dei bambini
/
Progetto

Storie di una vecchia bottiglia di vetro abbandonata | la fantasia della 4^ elementare di Cisterna D'Asti

storie-di-una-vecchia-bottiglia-di-vetro-abbandonata-la-fantasia-della-4-elementare-di-cisterna-dasti
Ricerca Scientifica
/
Articolo

Black soldier fly frass used for nutrition of vineyards | (2024). Insects to Feed the World: Singapore, 19–22 June 2024. Journal of Insects as Food and Feed, 10(13), 1-353. - pag 138

June 11, 2024
black-soldier-fly-frass-used-for-nutrition-of-vineyards-2024-insects-to-feed-the-world-singapore-19-22-june-2024-journal-of-insects-as-food-and-feed-10-13-1-353---pag-138
Effetto rebound
/
Articolo

Effetto rebound, un freno invisibile alla sostenibilità circolare | Materia Rinnovabile Magazine

August 28, 2024
effetto-rebound-un-freno-invisibile-alla-sostenibilita-circolare-materia-rinnovabile-magazine
Data Commons
/
Articolo

Verso i "data commons" per l’agroecologia: Rural Hack a Coltivare Gaia | ruralhack.org

April 14, 2025
verso-i-data-commons-per-lagroecologia-rural-hack-a-coltivare-gaia-ruralhack-org
WiForWine
/
Progetto

WiForWine: monitoraggio, difesa e gestione avanzata del vigneto | Primo Principio Società Cooperativa

wiforwine
Custodia popolare
/
Progetto

Mondeggi Bene Comune: gestione comunitaria del territorio agricolo.

December 1, 2014
custodia-popolare
Resistenza Naturale
/
Video

Documentario di Jonathan Nossiter che dà voce a quattro vignaioli naturali che hanno deciso di ribellarsi alle regole di un ordine economico e politico che non salvaguarda la biodiversità e la tipicità

January 1, 2014
resistenza-naturale-di-jonathan-nossiter-la-voce-di-quattro-vignaioli-naturali-che-hanno-deciso-di-ribellarsi-alle-regole-di-un-ordine-economico-e-politico-che-non-salvaguarda-la-biodiversita-e-la-tipicita
Critical Wine
/
Progetto

Critical Wine: movimento per una “sensibilità planetaria , che si rifiuta di produrre e di consumare l’infelicità del mondo”

January 1, 2003
critical-wine-movimento-per-una-sensibilita-planetaria-che-si-rifiuta-di-produrre-e-di-consumare-linfelicita-del-mondo
Lievito Madre
/
Podcast

Puliti, autoctoni e imperfetti: la nuova ondata dei vini naturali. Episodio 6 di "Lievito Madre" | Edizione Piano P

July 1, 2021
vini-naturali
/
Progetto

Vinventions e Donnafugata insieme per lanciare il primo tappo al mondo realizzato con plastica riciclata, proveniente dagli oceani.

April 4, 2023
vinventions-e-donnafugata-insieme-per-lanciare-il-primo-tappo-al-mondo-realizzato-con-plastica-riciclata-proveniente-dagli-oceani
/
Podcast

Metanolo: racconto dello scandalo del vino al Metanolo del 1986 | Will Media e Boats Sound

January 19, 2023
metanolo-racconto-dello-scandalo-del-vino-al-metanolo-del-1986-will-media-e-boats-sound
Sottoprodotti e medicina
/
Articolo

Dai sottoprodotti della produzione vinicola possibili alleati contro le malattie neurodegenerative | Centro di Sperimentazione Laimburg

January 1, 2025
dai-sottoprodotti-della-produzione-vinicola-possibili-alleati-contro-le-malattie-neurodegenerative-centro-di-sperimentazione-laimburg
i-wine sustainability
/
Progetto

i-wine sustainability, il sistema digitale per monitorare e migliorare le pratiche ambientali, sociali e di governance delle aziende vinicole

i-wine-sustainability-il-sistema-digitale-per-monitorare-e-migliorare-le-pratiche-ambientali-sociali-e-di-governance-delle-aziende-vinicole
Vini in condivisione
/
Articolo

Vini in condivisione: come le cantine emergenti stanno collaborando

July 30, 2024
vini-in-condivisione-come-le-cantine-emergenti-stanno-collaborando
RINA
/
Realtà

RINA: Organismo di Certificazione per l’effettuazione delle verifiche ispettive volte all’ottenimento della certificazione secondo V.I.V.A. e lo standard EQUALITAS.

rina-organismo-di-certificazione-per-leffettuazione-delle-verifiche-ispettive-volte-allottenimento-della-certificazione-secondo-v-i-v-a-e-lo-standard-equalitas
Cadavre Exquis
/
Articolo

Cadavre Exquis: I vignaioli che fanno il vino senza cantina | Vice megazine

October 17, 2017
cadavre-exquis-i-vignaioli-che-fanno-il-vino-senza-cantina-vice-megazine
Anti-età
/
Podcast

Creme anti-età dagli scarti dell'uva: il trascorrere del tempo è da combattere? | Storie Libere

creme-anti-eta-dagli-scarti-delluva-il-trascorrere-del-tempo-e-da-combattere-storie-libere
Manifesto SF
/
Articolo

Manifesto Slow Food del vino buono, pulito e giusto

October 11, 2020
manifesto-slow-food-del-vino-buono-pulito-e-giusto
Grape pomace & Cows nutrition
/
Articolo

Ianni, A.; Martino, G. Dietary Grape Pomace Supplementation in Dairy Cows: Effect on Nutritional Quality of Milk and Its Derived Dairy Products. Foods 2020, 9, 168. | MDPI

February 10, 2020
ianni-a-martino-g-dietary-grape-pomace-supplementation-in-dairy-cows-effect-on-nutritional-quality-of-milk-and-its-derived-dairy-products-foods-2020-9-168-mdpi
Bottiglie leggere
/
Articolo

Bottiglie pesanti = Vino buono? I risultati di un interessante questionario | Winesurf

March 18, 2012
bottiglie-pesanti-vino-buono-i-risultati-di-un-interessante-questionario-winesurf
Rete del lavoro agicolo di qualità
/
Articolo

La "Rete del lavoro agricolo di qualità" per arginare il fenomeno del caporalato nel settore agricolo | Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste

February 9, 2021
la-rete-del-lavoro-agricolo-di-qualita-per-arginare-il-fenomeno-del-caporalato-nel-settore-agricolo-ministero-dellagricoltura-della-sovranita-alimentare-e-delle-foreste
biometano dalle vinacce
/
Articolo

Dalla grappa al biometano, la scommessa di Bonollo e Italgas | Linkiesta.it

May 3, 2023
la-produzione-di-biometano-e-il-caso-bonollo-circular-economy-for-food
Upcycling del vino
/
Articolo

Usare vinacce, vinaccioli, raspi, foglie e reflui di cantina per una vera bioeconomia circolare | Circular Economy for Food

October 14, 2024
usare-vinacce-vinaccioli-raspi-foglie-e-reflui-di-cantina-per-una-vera-bioeconomia-circolare-circular-economy-for-food
Cantina del Futuro
/
Articolo

Innovativa, sostenibile, circolare, resiliente, certificata, misurata. Ecco la cantina del futuro | Circular Economy for Food

March 28, 2024
innovativa-sostenibile-circolare-resiliente-certificata-misurata-ecco-la-cantina-del-futuro-circular-economy-for-food
Ager
/
Progetto

Progetti di ricerca per la valorizzazione dei sottoprodotti della vinificazione nelle industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche | Ager - Agroalimentare e ricerca

progetti-di-ricerca-per-la-valorizzazione-dei-sottoprodotti-della-vinificazione-nelle-industrie-alimentari-cosmetiche-e-farmaceutiche-ager---agroalimentare-e-ricerca
Langa Silvatica
/
Progetto

Langa silvatica: custodire e preservare il patrimonio boschivo in Langa e Alta Langa (Piemonte) | I want to be tree ODV

langa-silvatica-custodire-e-preservare-il-patrimonio-boschivo-in-langa-e-alta-langa-piemonte-i-want-to-be-tree-odv
8pari
/
Realtà

Il vino 8pari che è un bene relazionale prodotto tramite l’inserimento lavorativo di persone fragili coinvolte a 360°

il-vino-8pari-che-e-un-bene-relazionale-prodotto-tramite-linserimento-lavorativo-di-persone-fragili-coinvolte-a-360deg
Vignaioli custodi
/
Progetto

Petizione per affrontare degrado paesaggistico e rischio idrogeologico: vignaioli custodi del territorio | Fivi

February 5, 2024
petizione-per-affrontare-degrado-paesaggistico-e-rischio-idrogeologico-vignaioli-custodi-del-territorio-fivi
Biodiversity Friend
/
Progetto

Biodiversity Friend: voluntary certification protocol for biodiversity conservation | World Biodiversity Association

biodiversity-friend-voluntary-certification-protocol-for-biodiversity-conservation-world-biodiversity-association
Vigne e Treedom
/
Progetto

Piantumazione di vigne in Campania per il recupero di aree confiscate alla criminalità organizzata | Treedom

piantumazione-di-vigne-in-campania-per-il-recupero-di-aree-confiscate-alla-criminalita-organizzata-treedom
Gradi
/
Video

Gradi. Il vino italiano ai tempi del cambiamento climatico | Will Media e Chora Media in collaborazione con Fivi

January 21, 2025
gradi-il-vino-italiano-ai-tempi-del-cambiamento-climatico-will-media-e-chora-media-in-collaborazione-con-fivi
Non è il vino dell'enologo
/
Libro

Dottori, C. (2019). Non è il vino dell’enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente. Derive Approdi (collana Habitus)

dottori-c-2019-non-e-il-vino-dellenologo-lessico-di-un-vignaiolo-che-dissente-derive-approdi-collana-habitus
Tappo divino
/
Progetto

Tappodivino: in Friuli i tappi in sughero diventano materiali bioedili per finanziare la ricerca oncologica

tappodivino-in-friuli-i-tappi-in-sughero-diventano-materiali-bioedili-per-finanziare-la-ricerca-oncologica
renewablematter.eu
/
Articolo

Vetro a rendere per bottiglie di vino, quando il riuso è più vantaggioso del riciclo | Materia Rinnovabile

January 3, 2021
vetro-a-rendere-per-bottiglie-di-vino-quando-il-riuso-e-piu-vantaggioso-del-riciclo-materia-rinnovabile
/
Articolo

Aivazidou, E.; Tsolakis, N. A Water Footprint Review of Italian Wine: Drivers, Barriers, and Practices for Sustainable Stewardship. Water 2020, 12, 369 | MDPI Journal

January 29, 2024
aivazidou-e-tsolakis-n-a-water-footprint-review-of-italian-wine-drivers-barriers-and-practices-for-sustainable-stewardship-water-2020-12-369-mdpi-journal
intravino.com
/
Articolo

Noi iniziamo a riusare le bottiglie (e provate pure a scoraggiarci) | Intravino

April 1, 2023
noi-iniziamo-a-riusare-le-bottiglie-e-provate-pure-a-scoraggiarci-intravino
economiacircolare.com
/
Video

Circular Talk: sistemi di deposito cauzionale per bevande | economiacircolare.com

March 1, 2021
circular-talk-sistemi-di-deposito-cauzionale-per-bevande-economiacircolare-com
rewine.cat
/
Progetto

ReWine: glass bottles reuse in southern europe | Catalan wine industry

rewine-glass-bottles-reuse-in-southern-europe-catalan-wine-industry
vigneviniequalita.edagricole.it/
/
Articolo

Vuoto a rendere per il vino? Si può fare! | VVQ - Vigne, Vini & Qualità

October 24, 2024
vuoto-a-rendere-per-il-vino-si-puo-fare-vvq---vigne-vini-qualita
materia
materia
energia
energia
info
info
risorse umane
risorse umane
prodotti
prodotti
sottoprodotti
sottoprodotti
scarti (rifiuto / end of waste)
scarti (rifiuto / end of waste)

Frugal Bottle

La prima bottiglia di carta al mondo per vino e liquori

zona
di
Frugalpac Limited
R2. Ridurre

Sfridoo

La piattaforma italiana della simbiosi industriale

zona
di
Sfredoo
R7. Riconvertire

Celle foto­­­­vol­tai­che dal vino

Coloranti naturali che catturano l’energia solare, estratti dalla "feccia"

zona
di
Università Ca' Foscari
R7. Riconvertire

Vinificazione Itinerante

Fare vino senza avere né un vigneto, né una cantina, ma costruendo una rete sociale di collaborazione tra contadini, artigiani e realtà locali.

zona
di
Vite Sparse
R1. Ripensare

Adotta un vigneto

Supporto economico e relazione diretta con vignaioli biologici, biodinamici o che pratichino un’agricoltura sostenibile o di precisione.

zona
di
Agrobit
R+ Relazionarsi

Sfusobuono

E-commerce di vini biologici e naturali prodotti da piccole cantine, in bag in box

zona
di
Sfusobuono
R2. Ridurre

CHESTWINE

Estratto naturale di castagno che consente di vinificare senza solfiti

zona
Produzione: portogallo
di
Tree Flowers Solutions
R0. Rifiutare

Barrel Hub Design

Nuova vita per vecchie botti di legno

zona
di
BARREL HUB
R7. Riconvertire

BARRIQULE

Leggere aste per occhiali che nascono dall'upcycling di vecchie barrique

zona
di
Barriqule
R7. Riconvertire

Food Circularity Check

Lo strumento virtuale di autovalutazione della circolarità

zona
di
UNISG
R2. Ridurre

VEGEA "wineleather"

Pelle vegana realizzata utilizzando la vinaccia

zona
di
VEGEA
R7. Riconvertire

Reoaked.com

Il marketplace globale di botti usate

zona
di
Tonnellerie Baron
R3. Riutilizzare

Fi­to­de­pu­ra­zio­ne e biolago

Interventi per la salvaguardia della risorsa idrica.

zona
di
Trebotti
R8. Riciclare

Pallet Noè

Reimpiego del PolyAl ricavato dal riciclo del Tetra Pak®

zona
di
NewPal
R8. Riciclare

Sughero.org: dal vino alla bioedilizia

Raccolta e upcycling per dare una seconda vita ai tappi di sughero

zona
di
Artimestieri
R7. Riconvertire

Crush Uva

La carta ecologica che nasce dai sottoprodotti del vino

zona
di
FAVINI
R7. Riconvertire

TERRALIX®

Gamma di prodotti biodegradabili, studiata per il settore dell’agricoltura.

zona
di
SABIOMATERIALS
R2. Ridurre

Bottiglie “cento per cento Sicilia”

Contenitori in vetro dalla Sicilia per la Sicilia

zona
di
O-I Glass
R8. Riciclare

Unpackaging Wine Guide

"A Practical Journey Through the Environmental Landscape of Packaging"

zona
di
The Porto Protocol
R2. Ridurre

Clip distanziali per il vigneto in PHA

100% biobased e compostabili in qualsiasi ambiente

zona
di
Zeropack
R2. Ridurre

Soloroero: mutualismo e condivisione

viversi come un gruppo è un valore aggiunto per il singolo, anche in economia

zona
Nord-ovest Italia
di
SoloRoero
R1. Ripensare

La capsula in cera d'api e gesso alabastrino

Materiali del territorio per ridurre l'impatto del packaging

zona
di
Manuele Priolo
R2. Ridurre

La rigenerazione dei pallet

Allungare la vita di un bene

zona
di
Rilegno
R6. Rigenerare

Accademia della vigna

la prima academy ad impatto sociale sulla viticoltura

zona
Provincia di Torino e Cuneo
di
WECO
R+ Relazionarsi

Crate: la bottiglia di vino imperfetta

Un packaging che rifiuta il vetro vergine

zona
di
Fourth Wave Wine
R0. Rifiutare

Crate: il primo vino senza etichetta

Un packaging che rifiuta il superfluo

zona
di
Fourth Wave Wine
R0. Rifiutare

RENDIVETRO

Il sistema di "vetro a rendere" per una filiera del packaging più sostenibile

zona
Toscana
di
RENDIVETRO
R4. Ricontenere

Errante, un vino solidale

Un'edizione limitata i cui proventi supportano i braccianti agricoli stranieri

zona
Nord-ovest Italia
di
Braccia Rese
R+ Relazionarsi

RICIC.LINER

Progetto per il riciclo del liner delle etichette, un rifiuto speciale.

zona
Nord-ovest Italia
di
L'Anello Forte
R8. Riciclare

L'anello forte

Donne per un'economia circolare di comunità

zona
Nord-ovest Italia
di
L'Anello Forte
R0. Rifiutare

PRESSPALL

Il pallet in legno pressato, ottenuto da scarti di legno

zona
Nord-ovest Italia
di
Corno Pallets
R2. Ridurre

Eco-Log

Logistica sostenibile per i vini di Langhe, Roero e Monferrato

zona
Nord-ovest Italia
di
Coldiretti Cuneo
R2. Ridurre

Una cantina in terra-paglia

Bioedilizia, autocostruzione e fonti rinnovabili nel tortonese

zona
Nord-ovest Italia
di
Valli Unite
R2. Ridurre

Essere cooperativa

La condivisione come valore fondante

zona
Nord-ovest Italia
di
Valli Unite
R+ Relazionarsi

Bottiglie Rese

Un progetto di vuoto a rendere del vetro che inizia da 900 bottiglie

zona
Nord-ovest Italia
di
Braccia Rese
R4. Ricontenere
/
Progetto

Il Packaging Vitivinicolo per la valorizzazione del territorio | "Buone Pratiche di Economia Circolare" di www.icesp.it

il-packaging-vitivinicolo-per-la-valorizzazione-del-territorio-buone-pratiche-di-economia-circolare-di-www-icesp-it
/
Articolo

La sostenibilità di Callmewine: enoteca online Carbon Free

la-sostenibilita-di-callmewine-enoteca-online-carbon-free
/
Articolo

In cantina l’acqua è un bene prezioso: Il primo passo per migliorarsi è misurare i consumi in ogni operazione, fase e processo, poi ridurre gli sprechi, introdurre innovazione e fare formazione | Millevigne magazine

January 3, 2022
in-cantina-lacqua-e-un-bene-prezioso-il-primo-passo-per-migliorarsi-e-misurare-i-consumi-in-ogni-operazione-fase-e-processo-poi-ridurre-gli-sprechi-introdurre-innovazione-e-fare-formazione-millevigne-magazine
/
Articolo

La plastica in vigneto e in cantina. Conoscerla e gestirla in maniera sostenibile e responsabile | Millevigne Magazine

April 2, 2025
la-plastica-in-vigneto-e-in-cantina-conoscerla-e-gestirla-in-maniera-sostenibile-e-responsabile-millevigne-magazine
Articolo scientifico
/

Carmen Ferrara, Giovanni De Feo, Comparative life cycle assessment of alternative systems for wine packaging in Italy, Journal of Cleaner Production, Volume 259, 2020

June 20, 2020
carmen-ferrara-giovanni-de-feo-comparative-life-cycle-assessment-of-alternative-systems-for-wine-packaging-in-italy-journal-of-cleaner-production-volume-259-2020
/
Progetto

"Il contenitore non fa il contenuto" | Dal 2009 l'azienda vitivinicola Vinchio Vaglio (AT) adotta e celebra la sostenibilità della Bag in Box

March 22, 2025
il-contenitore-non-fa-il-contenuto-dal-2009-lazienda-vitivinicola-vinchio-vaglio-at-adotta-e-celebra-la-sostenibilita-della-bag-in-box
/
Articolo

L'economia circolare dell'uva | circulareconomyforfood.eu

October 14, 2024
uva
/
Realtà

Riparazione e restauro botti e barrique | Castagnole delle Lanze (AT)

riparazione-e-restauro-botti-e-barrique-castagnole-delle-lanze-at
pratiche
/

Raccolta di pratiche circolari italiane | ICESP - Italian Circulr Economy Stakeholder Platform

raccolta-di-pratiche-circolari-italine-icesp---italian-circulr-economy-stakeholder-platform
Botti usate
/
Progetto

Il servizio di vendita botti usate di Barrel Hub | San Vendemiano (TV)

il-servizio-di-vendita-botti-usate-di-barrel-hub-san-vendemiano-tv
Racconto allegorico
/
Articolo

Leonia: la città fondata sui rifiuti che invita a rifiutare il modello consumistico | Italo Calvino, Le città invisibili, 1972

leonia-la-citta-fondata-sui-rifiuti-che-invita-a-rifiutare-il-modello-consumistico-italo-calvino-le-citta-invisibili-1972
Circulr economy for wine
/
Podcast

Cicular economy for food - EP. 2: La circolarità nel sistema vino | Una produzione Piano P

May 7, 2025
cicular-economy-for-food---ep-2-la-circolarita-nel-sistema-vino-un-produzione-piano-p
Valleponci
/
Progetto

Valleponci soc. agricola srl: vini da un sistema agricolo dove la proprietà lascia spazio alla responsabilità e l'azionariato collettivo.

November 1, 2023
valleponci
La voce dei bambini
/
Progetto

Storie di una vecchia bottiglia di vetro abbandonata | la fantasia della 4^ elementare di Cisterna D'Asti

storie-di-una-vecchia-bottiglia-di-vetro-abbandonata-la-fantasia-della-4-elementare-di-cisterna-dasti
Ricerca Scientifica
/
Articolo

Black soldier fly frass used for nutrition of vineyards | (2024). Insects to Feed the World: Singapore, 19–22 June 2024. Journal of Insects as Food and Feed, 10(13), 1-353. - pag 138

June 11, 2024
black-soldier-fly-frass-used-for-nutrition-of-vineyards-2024-insects-to-feed-the-world-singapore-19-22-june-2024-journal-of-insects-as-food-and-feed-10-13-1-353---pag-138
Effetto rebound
/
Articolo

Effetto rebound, un freno invisibile alla sostenibilità circolare | Materia Rinnovabile Magazine

August 28, 2024
effetto-rebound-un-freno-invisibile-alla-sostenibilita-circolare-materia-rinnovabile-magazine
Data Commons
/
Articolo

Verso i "data commons" per l’agroecologia: Rural Hack a Coltivare Gaia | ruralhack.org

April 14, 2025
verso-i-data-commons-per-lagroecologia-rural-hack-a-coltivare-gaia-ruralhack-org
WiForWine
/
Progetto

WiForWine: monitoraggio, difesa e gestione avanzata del vigneto | Primo Principio Società Cooperativa

wiforwine
Custodia popolare
/
Progetto

Mondeggi Bene Comune: gestione comunitaria del territorio agricolo.

December 1, 2014
custodia-popolare
Resistenza Naturale
/
Video

Documentario di Jonathan Nossiter che dà voce a quattro vignaioli naturali che hanno deciso di ribellarsi alle regole di un ordine economico e politico che non salvaguarda la biodiversità e la tipicità

January 1, 2014
resistenza-naturale-di-jonathan-nossiter-la-voce-di-quattro-vignaioli-naturali-che-hanno-deciso-di-ribellarsi-alle-regole-di-un-ordine-economico-e-politico-che-non-salvaguarda-la-biodiversita-e-la-tipicita
Critical Wine
/
Progetto

Critical Wine: movimento per una “sensibilità planetaria , che si rifiuta di produrre e di consumare l’infelicità del mondo”

January 1, 2003
critical-wine-movimento-per-una-sensibilita-planetaria-che-si-rifiuta-di-produrre-e-di-consumare-linfelicita-del-mondo
Lievito Madre
/
Podcast

Puliti, autoctoni e imperfetti: la nuova ondata dei vini naturali. Episodio 6 di "Lievito Madre" | Edizione Piano P

July 1, 2021
vini-naturali
/
Progetto

Vinventions e Donnafugata insieme per lanciare il primo tappo al mondo realizzato con plastica riciclata, proveniente dagli oceani.

April 4, 2023
vinventions-e-donnafugata-insieme-per-lanciare-il-primo-tappo-al-mondo-realizzato-con-plastica-riciclata-proveniente-dagli-oceani
/
Podcast

Metanolo: racconto dello scandalo del vino al Metanolo del 1986 | Will Media e Boats Sound

January 19, 2023
metanolo-racconto-dello-scandalo-del-vino-al-metanolo-del-1986-will-media-e-boats-sound
Sottoprodotti e medicina
/
Articolo

Dai sottoprodotti della produzione vinicola possibili alleati contro le malattie neurodegenerative | Centro di Sperimentazione Laimburg

January 1, 2025
dai-sottoprodotti-della-produzione-vinicola-possibili-alleati-contro-le-malattie-neurodegenerative-centro-di-sperimentazione-laimburg
i-wine sustainability
/
Progetto

i-wine sustainability, il sistema digitale per monitorare e migliorare le pratiche ambientali, sociali e di governance delle aziende vinicole

i-wine-sustainability-il-sistema-digitale-per-monitorare-e-migliorare-le-pratiche-ambientali-sociali-e-di-governance-delle-aziende-vinicole
Vini in condivisione
/
Articolo

Vini in condivisione: come le cantine emergenti stanno collaborando

July 30, 2024
vini-in-condivisione-come-le-cantine-emergenti-stanno-collaborando
RINA
/
Realtà

RINA: Organismo di Certificazione per l’effettuazione delle verifiche ispettive volte all’ottenimento della certificazione secondo V.I.V.A. e lo standard EQUALITAS.

rina-organismo-di-certificazione-per-leffettuazione-delle-verifiche-ispettive-volte-allottenimento-della-certificazione-secondo-v-i-v-a-e-lo-standard-equalitas
Cadavre Exquis
/
Articolo

Cadavre Exquis: I vignaioli che fanno il vino senza cantina | Vice megazine

October 17, 2017
cadavre-exquis-i-vignaioli-che-fanno-il-vino-senza-cantina-vice-megazine
Anti-età
/
Podcast

Creme anti-età dagli scarti dell'uva: il trascorrere del tempo è da combattere? | Storie Libere

creme-anti-eta-dagli-scarti-delluva-il-trascorrere-del-tempo-e-da-combattere-storie-libere
Manifesto SF
/
Articolo

Manifesto Slow Food del vino buono, pulito e giusto

October 11, 2020
manifesto-slow-food-del-vino-buono-pulito-e-giusto
Grape pomace & Cows nutrition
/
Articolo

Ianni, A.; Martino, G. Dietary Grape Pomace Supplementation in Dairy Cows: Effect on Nutritional Quality of Milk and Its Derived Dairy Products. Foods 2020, 9, 168. | MDPI

February 10, 2020
ianni-a-martino-g-dietary-grape-pomace-supplementation-in-dairy-cows-effect-on-nutritional-quality-of-milk-and-its-derived-dairy-products-foods-2020-9-168-mdpi
Bottiglie leggere
/
Articolo

Bottiglie pesanti = Vino buono? I risultati di un interessante questionario | Winesurf

March 18, 2012
bottiglie-pesanti-vino-buono-i-risultati-di-un-interessante-questionario-winesurf
Rete del lavoro agicolo di qualità
/
Articolo

La "Rete del lavoro agricolo di qualità" per arginare il fenomeno del caporalato nel settore agricolo | Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste

February 9, 2021
la-rete-del-lavoro-agricolo-di-qualita-per-arginare-il-fenomeno-del-caporalato-nel-settore-agricolo-ministero-dellagricoltura-della-sovranita-alimentare-e-delle-foreste
biometano dalle vinacce
/
Articolo

Dalla grappa al biometano, la scommessa di Bonollo e Italgas | Linkiesta.it

May 3, 2023
la-produzione-di-biometano-e-il-caso-bonollo-circular-economy-for-food
Upcycling del vino
/
Articolo

Usare vinacce, vinaccioli, raspi, foglie e reflui di cantina per una vera bioeconomia circolare | Circular Economy for Food

October 14, 2024
usare-vinacce-vinaccioli-raspi-foglie-e-reflui-di-cantina-per-una-vera-bioeconomia-circolare-circular-economy-for-food
Cantina del Futuro
/
Articolo

Innovativa, sostenibile, circolare, resiliente, certificata, misurata. Ecco la cantina del futuro | Circular Economy for Food

March 28, 2024
innovativa-sostenibile-circolare-resiliente-certificata-misurata-ecco-la-cantina-del-futuro-circular-economy-for-food
Ager
/
Progetto

Progetti di ricerca per la valorizzazione dei sottoprodotti della vinificazione nelle industrie alimentari, cosmetiche e farmaceutiche | Ager - Agroalimentare e ricerca

progetti-di-ricerca-per-la-valorizzazione-dei-sottoprodotti-della-vinificazione-nelle-industrie-alimentari-cosmetiche-e-farmaceutiche-ager---agroalimentare-e-ricerca
Langa Silvatica
/
Progetto

Langa silvatica: custodire e preservare il patrimonio boschivo in Langa e Alta Langa (Piemonte) | I want to be tree ODV

langa-silvatica-custodire-e-preservare-il-patrimonio-boschivo-in-langa-e-alta-langa-piemonte-i-want-to-be-tree-odv
8pari
/
Realtà

Il vino 8pari che è un bene relazionale prodotto tramite l’inserimento lavorativo di persone fragili coinvolte a 360°

il-vino-8pari-che-e-un-bene-relazionale-prodotto-tramite-linserimento-lavorativo-di-persone-fragili-coinvolte-a-360deg
Vignaioli custodi
/
Progetto

Petizione per affrontare degrado paesaggistico e rischio idrogeologico: vignaioli custodi del territorio | Fivi

February 5, 2024
petizione-per-affrontare-degrado-paesaggistico-e-rischio-idrogeologico-vignaioli-custodi-del-territorio-fivi
Biodiversity Friend
/
Progetto

Biodiversity Friend: voluntary certification protocol for biodiversity conservation | World Biodiversity Association

biodiversity-friend-voluntary-certification-protocol-for-biodiversity-conservation-world-biodiversity-association
Vigne e Treedom
/
Progetto

Piantumazione di vigne in Campania per il recupero di aree confiscate alla criminalità organizzata | Treedom

piantumazione-di-vigne-in-campania-per-il-recupero-di-aree-confiscate-alla-criminalita-organizzata-treedom
Gradi
/
Video

Gradi. Il vino italiano ai tempi del cambiamento climatico | Will Media e Chora Media in collaborazione con Fivi

January 21, 2025
gradi-il-vino-italiano-ai-tempi-del-cambiamento-climatico-will-media-e-chora-media-in-collaborazione-con-fivi
Non è il vino dell'enologo
/
Libro

Dottori, C. (2019). Non è il vino dell’enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente. Derive Approdi (collana Habitus)

dottori-c-2019-non-e-il-vino-dellenologo-lessico-di-un-vignaiolo-che-dissente-derive-approdi-collana-habitus
Tappo divino
/
Progetto

Tappodivino: in Friuli i tappi in sughero diventano materiali bioedili per finanziare la ricerca oncologica

tappodivino-in-friuli-i-tappi-in-sughero-diventano-materiali-bioedili-per-finanziare-la-ricerca-oncologica
renewablematter.eu
/
Articolo

Vetro a rendere per bottiglie di vino, quando il riuso è più vantaggioso del riciclo | Materia Rinnovabile

January 3, 2021
vetro-a-rendere-per-bottiglie-di-vino-quando-il-riuso-e-piu-vantaggioso-del-riciclo-materia-rinnovabile
/
Articolo

Aivazidou, E.; Tsolakis, N. A Water Footprint Review of Italian Wine: Drivers, Barriers, and Practices for Sustainable Stewardship. Water 2020, 12, 369 | MDPI Journal

January 29, 2024
aivazidou-e-tsolakis-n-a-water-footprint-review-of-italian-wine-drivers-barriers-and-practices-for-sustainable-stewardship-water-2020-12-369-mdpi-journal
intravino.com
/
Articolo

Noi iniziamo a riusare le bottiglie (e provate pure a scoraggiarci) | Intravino

April 1, 2023
noi-iniziamo-a-riusare-le-bottiglie-e-provate-pure-a-scoraggiarci-intravino
economiacircolare.com
/
Video

Circular Talk: sistemi di deposito cauzionale per bevande | economiacircolare.com

March 1, 2021
circular-talk-sistemi-di-deposito-cauzionale-per-bevande-economiacircolare-com
rewine.cat
/
Progetto

ReWine: glass bottles reuse in southern europe | Catalan wine industry

rewine-glass-bottles-reuse-in-southern-europe-catalan-wine-industry
vigneviniequalita.edagricole.it/
/
Articolo

Vuoto a rendere per il vino? Si può fare! | VVQ - Vigne, Vini & Qualità

October 24, 2024
vuoto-a-rendere-per-il-vino-si-puo-fare-vvq---vigne-vini-qualita
materia
materia
energia
energia
info
info
risorse umane
risorse umane
prodotti
prodotti
sottoprodotti
sottoprodotti
scarti (rifiuto / end of waste)
scarti (rifiuto / end of waste)
© Copyright 2025
University of Gastronomic Sciences
P.iva 03079180042 
Dati Aziendali
Privacy Policy
Cookie Policy
Termini e condizioni
Disclaimer NODES